Zwarte bonen brownie Recepten / Zoete koek

Lange tijd dacht ik hier begin ik écht niet aan! Toen ik de Changing Life Hub bezocht voor een dagje workshops moest ik er dan toch aan geloven, de zwarte bonen brownie. En raad eens? Super lekker! Nog lekkerder, omdat je weet dat er echt heel wat minder calorieën inzitten dan in andere recepten. Ik ging zelf aan de slag om mijn eigen variant te maken. Pure misleiding, ik trakteerde mijn familie en collega’s op deze brownie zonder dat ze wisten dat er bonen in zaten. Ik wilde een ‘wat de boer niet kent’ reactie voorkomen. Sorry jongens! Ik beloof plechtig dat ik het niet spannender zal maken dan dit en jullie nooit insecten of iets dergelijks zal voeren!

Ingrediënten

  • 265 gram zwarte bonen
  • 100 gram dadels
  • 2 eieren
  • 50 gram cacaopoeder
  • 4 el hagelslag puur
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1 handje amandelen

Wel de dadels een kwartier in heet water. Doe de bonen in een vergiet, spoel ze af en laat ze goed uitlekken. Doe de bonen, dadels (afgegoten), eieren en het cacaopoeder in de keukenmachine/blender en mix het tot een mooi beslag. Voeg het bakpoeder toe en zet je keukenmachine nog heel even kort aan om dit erdoor te mengen. Je merkt direct dat het beslag nu wat luchtiger is geworden. Schep de hagelslag door het beslag. Giet het beslag in een bakblik. Verkruimel de amandelen met een deegroller en strooi ze over het brownie beslag. Schuif het bakblik 25-30 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.

Controleer met een satéprikker of de brownie al gaar is. Wil je zo’n mooie hoge brownie bakken als op de foto? Verdubbel de ingrediënten.

 

Attentie, attentie: de zwarte bonen staan meestal in het schap naast de zwarte bonen in chilisaus, goed lezen dus. Ik kwam er gelukkig bij de kassa al achter.

Volg me op Bloglovin’ | Facebook | Twitter

Zwarte bonen brownie met dadels

 


Hanneke Kuipers

Comments

  1. […] de zwarte bonen brownie is het tijd voor een blondie. Wie veel sport moet voldoende eiwitten eten, dat blijf ik een […]

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *