Salade met tonijn Recepten / Salade

Dit is één van mijn favoriete lunchsalades. Als ik deze salade meeneem naar kantoor ben ik snel klaar, want de helft neem ik mee als ‘bouwpakket’. Ik neem een kleintje ijsbergsla van AH, zodat ik niet het risico loop dat mijn sla bruin is geworden voordat het lunchtijd is. Het ei en tonijn voeg ik ook pas toe als ik ga lunchen. Gezond lunchen met minimale voorbereiding.

Ingrediënten

  • IJsbergsla
  • Tonijn in water (blikje 60 gram)
  • 1 ei
  • Sperziebonen
  • Komkommer
  • 1 tl kappertjes

Kook de sperziebonen en het ei. Snijd de komkommer in blokjes. Doe alle ingrediënten in een bord of bakje, serveer met een yoghurtdressing. Ik maakte zelf een dressing op basis van appelazijn, olie, kwark, honing peper en zout. De kappetjes geven de salade net wat extra pit.

Eet smakelijk

Volg me op Bloglovin’ | Facebook | Twitter

Salade-tonijn-ei-ijsbergsla-1


Hanneke Kuipers

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *