Pepernoten granola Ontbijt / Recepten

Granola is super hip, vooral omdat dit leuker klinkt dan krokante muesli. Het is erg eenvoudig zelf te maken, echter is het schap in de supermarkt enorm uitgebreid dus waarom zou je?! Nou… omdat ik deze smaak nog niet in de supermarkt heb weten te spotten!

Bevat dit recept niet heel veel suiker?

Wellicht denk je nu, ‘ als je pepernoten in je recept verwerkt bevat dat toch een hoop suiker?’ Dat klopt, het bevat suiker. Heb je wel eens kritisch op de pak van de verschillende (krokante) muesli’s gekeken? Die bevatten pas een hoop suiker en soms ook nog een flinke portie vet. Waar het dan ook mis gaat bij het eten van (krokante) muesli is niet dat je het gebruikt, maar het aantal seconde dat je met de pak boven je schaaltje schud. Weeg je muesli voor de grap eens af met een keukenweegschaal.

Neem jij normaal ook wel eens muesli in de yoghurt of kwark? Dan zal deze variant geen afbraak doen aan je gezonde voedingspatroon. Voor het goede gevoel heb ik volkoren kruidnoten verwerkt in dit recept. Balans is de key, dus je kunt dit gerust eten!

Kruidnoten of pepernoten?

Ja, het zijn kruidnoten, maar wie noemt dit nou geen pepernoten behalve een taalnazi. Oh jeetje, dit is nog discriminerender dan zwarte piet. Ik noem het pepernoten granola, het is mijn recept, discussie gesloten.

Ingrediënten

  • 50 gram havermout
  • 1 handje volkoren kruidnoten
  • 10 gram lijnzaad
  • 10 gram amandelschaafsel
  • 10 gram pompoenpitten
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl koekkruiden
  1. Verkruimel de kruidnoten. Met een deegroller gaat dit erg makkelijk.
  2. Meng alle ingrediënten in een kom door elkaar. Strooi je granola to be op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  3. Bak de granola in 20 minuten mooi bruin in een op 180°C voorverwarmde oven.

De granola wordt pas knapperig na het afkoelen.

 

Volg me op Bloglovin’ | Facebook | Twitter


Hanneke Kuipers

Comments

  1. Wat een leuk recept rond de sinterklaastijd! Erg lekker, makkelijk en snel! Hier ga ik de kinderen bij mij thuis heel blij mee maken want die zijn gek op pepernoten.

  2. Welke temperatuur moet de oven hebben ???

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *