Pasta met boerenkool en bacon Diner / Recepten

Wie lui is moet creatief zijn. Ik was te lui om naar de supermarkt te gaan, wat je dan op tafel krijgt is altijd een verassing. Een flinke portie ‘groenvoer’.

Recept voor twee niet vegetarische konijnen.

Ingrediënten

  • 250 gram tuinerwten (diepvries)
  • 200 gram boerenkool
  • 150 gram baconreepjes
  • 100-120 gram volkorenpasta
  • 2 el pesto genovese
  • 1 teentje knoflook
  • Peper & zout

Kook de pasta en tuinerwten in één pan. Bak de baconreepjes kort aan, voeg vervolgens de boerenkool en (geperste) knoflook toe. Doe een deksel op de pan en bak de boerenkool 8-10 minuten op laag vuur mee. Af en toe natuurlijk even omscheppen zodat het niet aanbakt.

Giet de pasta met erwten af en voeg dit toe aan de bacon en boerenkool. Breng op smaak met pesto, peper en zout.

 

Volg me op Bloglovin’ | Facebook | Twitter

 

pasta-boerenkool-bacon-tuinerwt-1


Hanneke Kuipers

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *