Tag: ricotta


Lasagnette met tomaat, ham en ricotta Diner / Recepten

Lasagne, ik ben er al mijn hele leven dol op. Een paar jaar geleden kwam ik erachter dat een zelf gemaakte variant zonder het bekende zakje waar je een halve liter water en een halve liter melk aan toevoegt veel lekkerder is. Tijd voor wat variatie ging ik opzoek naar inspiratie. Ik kwam lasagnette tegen, dit moest het worden. Lasagne voor mensen met weinig geduld, het is namelijk net...

Lees meer


Speculaascake Recepten / Zoete koek

Bijna Sinterklaas dus is het hoog tijd voor een passend bakrecept. Pepernoten zelf maken, daar begin ik niet aan. Het duurt me te lang ten opzichte van de tijd die het duurt om ze vervolgens weer weg te werken. Daarnaast zien ze er op één of andere manier altijd uit als hondenbrokken. In de koelkast stond nog een bakje ricotta op me te wachten waarmee ik...

Lees meer


Mini quiche met courgette en ricotta Diner / Recepten / Snacks

Pintrest een erg goede inspiratiebron en een quiche walhalla. Ik had geen zin om een enorme quiche te maken en daar nog dagen van te ‘moeten’ eten, vandaar deze mini’s. Ze zijn lekker als avondmaaltijd met daarbij een salade of om op tafel te zetten tijdens een borrel. Met dit recept maak je zes mini quiches.


Mango ricotta cake Recepten / Zoete koek

Dit recept is een variatie op de geniale framboos ricotta cake van Charlie’s Kitchen. Ik ben dol op dit recept, maar na de cake een paar keer gebakken te hebben vond ik het toch moeilijk me aan het recept te houden en maakte ik mijn eigen variant. Ingrediënten Meng met een houten lepel de in stukjes gesneden banaan met de ricotta en het ei in...

Lees meer