Tag: pompoen


Pompoenmuffins met appel Recepten / Zoete koek

Pompoen is een beetje een vreemd gewas, er is zelfs discussie over of het groente of fruit is. Een erg veelzijdig product dat is het in ieder geval. Pompoen kost bij een lokale (groente)boer een stuk minder dan in de supermarkt. Pompoensoep is het bekendste recept, echter is pompoen ook erg lekker in salade, brood of muffins.


Pompoenbrood met noten Ontbijt / Recepten / Zoete koek

Het leuke aan de herfst is dat pompoen weer volop verkrijgbaar is. En dat de speculaaskruiden weer uit de kast mogen. Na het pompoen-rozijnenbrood wat ik vorig jaar maakte, bedacht ik nu een minder zoete variant.