Diner


Spaghetti carbonara met kastanje champignons en tuinerwten Diner / Recepten

Hopelijk wordt dit artikel niet gelezen door een Italiaan. Ik zal mijn leven wel riskeren dat ik dit spaghetti carbonara durf te noemen. Laat ik voorzichtig zijn, het is geïnspireerd op de traditionele pasta carbonara. Ik heb er alleen een wat gezondere variant met meer groente van gemaakt.


Aubergine met kip, tomaten en pesto-yoghurtsaus uit de oven Diner / Recepten

Steel de show met deze eenvoudige, maar smaakvolle ovenschotel vol met groente. Gerechten met aubergine kunnen heel erg lekker zijn, echter kunnen ze ook vreselijk mislukken. Bij verkeerde bereiding krijgt de aubergine de structuur van piepschuim. Dat kun je op eenvoudige manier voorkomen door de plakken aubergine met zout te bestrooien en even te laten liggen. Het zout onttrekt een deel van het vocht van...

Lees meer


Maaltijdsalade met tonijn, pasta en pesto Diner / Recepten / Salade

Warm weer nodigt niet uit een zware maaltijd op tafel te zetten. Daarnaast proberen we allemaal (jij ook, wees eerlijk) een klein beetje te denken aan hoe we er in onze badkleding uit zullen zien. Deze maaltijdsalade bevat een behoorlijke portie eiwitten door de cottage cheese, tonijn en het eitje erop. Ik kies voor volkorenpasta, omdat dit je een langer verzadigd gevoel geeft dan witte...

Lees meer


Saté boemboe met kip, paprika en sperziebonen Diner / Recepten

Deze saté boemboe staat regelmatig op tafel als ik na een werkdag haastje repje een lekkere maaltijd op tafel wil toveren. Om toch een snelle verantwoorde maaltijd op tafel te zetten voer ik vaak de hoeveelheid groente wat op. Dan kan de hoeveelheid koolhydraten wat naar beneden, waardoor het gerecht ook snel wat minder calorieën bevat. Deze saté boemboe met kip, paprika en sperziebonen is...

Lees meer


Rijstnoedels met kip, sugarsnaps en lemongrass Diner / Recepten

Ook ik verval in honderd keer dezelfde maaltijd op tafel zetten. Zeker als er een beetje haast bij is, wordt het vaak pasta, een salade met linzen en geitenkaas of nasi. Tijd om eens uit de comfort zone te komen en iets totaal anders te proberen. De Aziatische keuken vind ik best spannend. Er zijn dingen die ik erg lekker vind, maar ook dingen die...

Lees meer


Lasagnette met tomaat, ham en ricotta Diner / Recepten

Lasagne, ik ben er al mijn hele leven dol op. Een paar jaar geleden kwam ik erachter dat een zelf gemaakte variant zonder het bekende zakje waar je een halve liter water en een halve liter melk aan toevoegt veel lekkerder is. Tijd voor wat variatie ging ik opzoek naar inspiratie. Ik kwam lasagnette tegen, dit moest het worden. Lasagne voor mensen met weinig geduld, het is namelijk net...

Lees meer


Ovenschotel met broccoli, ham en aardappelpartjes Diner / Recepten

Een ovenschotel is de beste maaltijd om te multitasken. Je gooit snel alle ingrediënten in een schaal en terwijl je maaltijd in de oven staat kun je honderd andere dingen doen. Het grote voordeel, na het eten kun je rustig op de bank gaan zitten.


Pasta met boerenkool en bacon Diner / Recepten

Wie lui is moet creatief zijn. Ik was te lui om naar de supermarkt te gaan, wat je dan op tafel krijgt is altijd een verassing. Een flinke portie ‘groenvoer’.



Page 1 of 512345