Zoete koek


Pompoenmuffins met appel Recepten / Zoete koek

Pompoen is een beetje een vreemd gewas, er is zelfs discussie over of het groente of fruit is. Een erg veelzijdig product dat is het in ieder geval. Pompoen kost bij een lokale (groente)boer een stuk minder dan in de supermarkt. Pompoensoep is het bekendste recept, echter is pompoen ook erg lekker in salade, brood of muffins.


Pompoenbrood met noten Ontbijt / Recepten / Zoete koek

Het leuke aan de herfst is dat pompoen weer volop verkrijgbaar is. En dat de speculaaskruiden weer uit de kast mogen. Na het pompoen-rozijnenbrood wat ik vorig jaar maakte, bedacht ik nu een minder zoete variant.


Bananenbrood-muffins Ontbijt / Recepten / Zoete koek

Eerder ging ik op een regenachtige dag boodschappen doen bij Delhaize. In het Delhaize Magazine zag ik een foto van een recept voor bananenbrood. Bij het zien van deze foto wist ik zeker dat ik dit recept zelf een keer moest gaan maken.


Havermout-kokoskoekjes Recepten / Zoete koek

In no time bak je zelf deze heerlijke havermout-kokoskoekjes. Heerlijk bij de thee of om mee te nemen als tussendoortje. De koekjes zijn crunchy van buiten en lekker zacht van binnen! Met dit recept maakt je ongeveer 16 koekjes.


Mango ricotta cake Recepten / Zoete koek

Dit recept is een variatie op de geniale framboos ricotta cake van Charlie’s Kitchen. Ik ben dol op dit recept, maar na de cake een paar keer gebakken te hebben vond ik het toch moeilijk me aan het recept te houden en maakte ik mijn eigen variant. Ingrediënten Meng met een houten lepel de in stukjes gesneden banaan met de ricotta en het ei in...

Lees meer


Spelt brownie Recepten / Zoete koek

Zondag is de perfecte dag om iets extra lekkers bij de koffie te nemen, maar ook om zelf wat te bakken. Ik hou erg van brownie, maar er zijn ook een hoop slechte varianten verkrijgbaar. De kant-en-klare varianten zijn klef en erg vettig. Daarnaast worden er ook bakmixen verkocht waaraan alleen water toegevoegd hoeft te worden, ik vraag me af wat daar allemaal in zit.


Chocolade koekjes Recepten / Zoete koek

Koekjes, ik ben er dol op en vooral bij de koffie. De koekjes in de supermarkt zijn meestal gemaakt met bloem en bevatten veel suiker. Ik ben aan het expirimenteren gegaan om zelf vezelrijke koekjes te bakken. En dat is gelukt! Een tijdje geleden kreeg ik proteine blends thuis gestuurd van Enjoy Natural. Er zijn drie varianten: baobab, moringa en cacao. Die laatste viel bij mij...

Lees meer


Kaki-MonChou Koningstaart Recepten / Zoete koek

Het is maar eens per jaar Koningsdag, dus dan mogen we best een beetje zondigen! Daarnaast is deze taart altijd nog een stuk gezonder dan alle kant en klare oranje suiker- en kleurstofbommen uit de supermarkt! AH verkoopt kleine springvormpjes van 12cm. Een ideaal formaatje: iets lekkers bij de koffie maar niet nog dagen gebak eten omdat het zonde is om weg te gooien. Ingrediënten...

Lees meer


Pure Oufti! Recepten / Zoete koek

Wanneer je ooit in België naar de bioscoop bent geweest kan Oufti je niet ontgaan zijn. Een vriezer vol bij de kassa een de heerlijk foute reclame voor aanvang van de film. Oufti is niets meer dan plakjes bevroren banaan omhuld met melkchocolade. Tegenwoordig zijn er allerlei smaken, maar de banaan was het er toch echt het eerst. Mijn voorkeur gaat uit naar pure chocolade,...

Lees meer



Page 4 of 512345