Zoete koek


Speculaascake Recepten / Zoete koek

Bijna Sinterklaas dus is het hoog tijd voor een passend bakrecept. Pepernoten zelf maken, daar begin ik niet aan. Het duurt me te lang ten opzichte van de tijd die het duurt om ze vervolgens weer weg te werken. Daarnaast zien ze er op één of andere manier altijd uit als hondenbrokken. In de koelkast stond nog een bakje ricotta op me te wachten waarmee ik...

Lees meer


Havermoutrepen Recepten / Zoete koek

Een recept voor gezonde koekiemonsters! Vrijwel alle voorverpakte tussendoortjes bevatten veel vet, tarwebloem en suiker. Ik probeer iedere week zelf iets te bakken om mee te nemen als tussendoortje. Vaak komt dat neer op bananenbrood of iets wat daarop lijkt, dus tijd voor wat variatie. Met dit recept maak je acht havermoutrepen.


Amandel-dadelkoekjes Recepten / Zoete koek

Deze koekjes zijn niet Heel Holland bakt waardig, maar daarom wel eenvoudig te bereiden. Weinig ingrediënten en snel klaar dat is meer mijn ding dan iets wat te mooi is om op te eten. De koekjes zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Met dit recept bak je ongeveer 15 koekjes.


Pompoenmuffins met appel Recepten / Zoete koek

Pompoen is een beetje een vreemd gewas, er is zelfs discussie over of het groente of fruit is. Een erg veelzijdig product dat is het in ieder geval. Pompoen kost bij een lokale (groente)boer een stuk minder dan in de supermarkt. Pompoensoep is het bekendste recept, echter is pompoen ook erg lekker in salade, brood of muffins.


Pompoenbrood met noten Ontbijt / Recepten / Zoete koek

Het leuke aan de herfst is dat pompoen weer volop verkrijgbaar is. En dat de speculaaskruiden weer uit de kast mogen. Na het pompoen-rozijnenbrood wat ik vorig jaar maakte, bedacht ik nu een minder zoete variant.


Bananenbrood-muffins Ontbijt / Recepten / Zoete koek

Eerder ging ik op een regenachtige dag boodschappen doen bij Delhaize. In het Delhaize Magazine zag ik een foto van een recept voor bananenbrood. Bij het zien van deze foto wist ik zeker dat ik dit recept zelf een keer moest gaan maken.


Havermout-kokoskoekjes Recepten / Zoete koek

In no time bak je zelf deze heerlijke havermout-kokoskoekjes. Heerlijk bij de thee of om mee te nemen als tussendoortje. De koekjes zijn crunchy van buiten en lekker zacht van binnen! Met dit recept maakt je ongeveer 16 koekjes.


Mango ricotta cake Recepten / Zoete koek

Dit recept is een variatie op de geniale framboos ricotta cake van Charlie’s Kitchen. Ik ben dol op dit recept, maar na de cake een paar keer gebakken te hebben vond ik het toch moeilijk me aan het recept te houden en maakte ik mijn eigen variant. Ingrediënten Meng met een houten lepel de in stukjes gesneden banaan met de ricotta en het ei in...

Lees meer


Spelt brownie Recepten / Zoete koek

Zondag is de perfecte dag om iets extra lekkers bij de koffie te nemen, maar ook om zelf wat te bakken. Ik hou erg van brownie, maar er zijn ook een hoop slechte varianten verkrijgbaar. De kant-en-klare varianten zijn klef en erg vettig. Daarnaast worden er ook bakmixen verkocht waaraan alleen water toegevoegd hoeft te worden, ik vraag me af wat daar allemaal in zit.



Page 4 of 512345