Zoete koek


Appeltaart met tahin, cranberries en pecannoten Recepten / Zoete koek

De klassieke appeltaart met ruitjes ziet er zo fantastisch uit. Het duurt me veel te lang dat steeds opnieuw plat rollen van het deeg en het snijden van ‘perfect’ rechte reepjes. Ik bedacht daarom een eenvoudige versie, omdat er natuurlijk niks boven zelf gebakken appeltaart gaat. Met dit recept bak je een bescheiden aantal stukken taart, wat wel zo prettig is als je niet de...

Lees meer


Kokoskoekjes met pinda’s Recepten / Zoete koek

Zelf iets bakken hoeft allemaal niet zo ingewikkeld te zijn. Je grijpt de banaan die een poging doet zelf van de fruitschaal te wandelen. Vervolgens graai je wat lekkere ingrediënten uit de kast. Tot slot roomboter om het geheel wat smeuïger te maken. Voor je het weet ruikt je huis naar zelf gebakken koekjes. Dan komt het aller lastigste moment, de koekjes af laten koelen....

Lees meer


Citroencake met kwark en pecannoten Recepten / Zoete koek

Deze citroencake is een succesnummer al zeg ik het zelf. Vanwege de smaak, maar ook vanwege de looks! Deze cake maakte mij ‘instafamous’. Ik deelde de kopfoto van dit artikel op Instagram, ik tagde Dille & Kamille waar ik dit super handige kleine bakblik kocht. Dille & Kamille deelde mijn mijn foto op hun website. Ja, daar word ik dus heel blij van! Terug naar...

Lees meer


Monchoutaart met Tony’s karamel zeezout Gastblog / Recepten / Zoete koek

Waar Hanneke altijd lekker bezig is met gezond eten, sporten en het coachen van anderen. Is haar bloedeigen zusje, ik dus, voortdurend bezig met het voeden van haar foodbaby, het checken van de nieuwe aanbieding in de McDonald’s adventskalender en het testen van alle smaken Tony’s Chocolonely.


Drie dubbele chocolade brownie met amandelen Recepten / Zoete koek

Wellicht zul je nu denken hoe kan dit nog enigszins gezond zijn? Het klinkt een beetje eng, maar deze brownie is gebakken met zwarte bonen. Het recept bevat dus geen bloem en boter als basisproducten. Het grootste deel van het beslag bestaat uit zwarte bonen, de bonen zijn eiwit- en vezelrijk en vetarm daardoor is dit recept heel wat gezonder dan de traditionele brownie recepten....

Lees meer


Carrotcake met pecannoten en lemon curd topping Recepten / Zoete koek

Natuurlijk heb ik moeite gedaan een carrotcake recept te maken wat wel een beetje ‘healthy’ is.  Hoe dan? Ik maak gebruik van volkorenmeel, het recept bevat geen boter en ik maak gebruik van light roomkaas voor de topping. Goed excuus net een wat groter stuk te nemen.


Havermoutmuffins met banaan, abrikozen en walnoten Recepten / Zoete koek

Ik vind het super leuk om het zelf te bakken. Heerlijk als het huis even naar bakkerij ruikt. Toch ben ik wel een beetje een luie bakker, ik wil niet te lang in de keuken staan en ook niet te veel (vreemde) ingrediënten gebruiken. Een mini geluksmomentje is als ik door het raampje van de oven kijk en zie dat mijn baksel mooi rijst en...

Lees meer


Yoghurt cakejes met appel en peer Gastblog / Recepten / Zoete koek

Dit keer geen eigen recept, maar de heerlijke cakejes van Loreen van @Healthandlious. Ik kwam Loreen op het spoor via Instagram. Loreen plaatste een foto van de peanut butter brownies uit het boek van Rens Kroes. Ik zag deze foto op mijn tijdlijn verschijnen, omdat ook Rens erg gecharmeerd bleek van de prachtige foto’s die Loreen maakt. Zo kwam ik op haar profiel terecht en...

Lees meer



Page 1 of 512345