Zoete koek


Drie dubbele chocolade brownie met amandelen Recepten / Zoete koek

Wellicht zul je nu denken hoe kan dit nog enigszins gezond zijn? Het klinkt een beetje eng, maar deze brownie is gebakken met zwarte bonen. Het recept bevat dus geen bloem en boter als basisproducten. Het grootste deel van het beslag bestaat uit zwarte bonen, de bonen zijn eiwit- en vezelrijk en vetarm daardoor is dit recept heel wat gezonder dan de traditionele brownie recepten....

Lees meer


Carrotcake met pecannoten en lemon curd topping Recepten / Zoete koek

Natuurlijk heb ik moeite gedaan een recept te maken wat wel een beetje ‘healthy’ is.  Hoe dan? Ik maak gebruik van volkorenmeel, het recept bevat geen boter en ik maak gebruik van light roomkaas voor de topping. Goed excuus net een wat groter stuk te nemen.


Havermoutmuffins met banaan, abrikozen en walnoten Recepten / Zoete koek

Ik vind het super leuk om het zelf te bakken. Heerlijk als het huis even naar bakkerij ruikt. Toch ben ik wel een beetje een luie bakker, ik wil niet te lang in de keuken staan en ook niet te veel (vreemde) ingrediënten gebruiken. Een mini geluksmomentje is als ik door het raampje van de oven kijk en zie dat mijn baksel mooi rijst en...

Lees meer


Yoghurt cakejes met appel en peer Gastblog / Recepten / Zoete koek

Dit keer geen eigen recept, maar de heerlijke cakejes van Loreen van @Healthandlious. Ik kwam Loreen op het spoor via Instagram. Loreen plaatste een foto van de peanut butter brownies uit het boek van Rens Kroes. Ik zag deze foto op mijn tijdlijn verschijnen, omdat ook Rens erg gecharmeerd bleek van de prachtige foto’s die Loreen maakt. Zo kwam ik op haar profiel terecht en...

Lees meer


Havermout pindakoeken met vijgen Recepten / Zoete koek

Nadat ik in een café een mini pindakoekje bij de koffie kreeg wist ik meteen, dit ga ik ook maken. De eerste versie zag er prachtig uit toen ze de oven uit kwamen. De smaak was helaas wat minder, te veel meel en te weinig zoet. Een prachtig ogend misbaksel. Gelukkig kan ik jullie een versie twee presenteren.


5 recepten voor bananenbrood Recepten / Zoete koek

Het meest voorkomende recepten op mijn website zijn recepten voor bananenbrood. Soms denk ik wel kan het wel, alweer? Natuurlijk kan het want is het mijn site en het blijft mijn favoriete baksel. Hierbij vijf succesnummertjes op een rij.


Perzik-nectarine kwark bites Recepten / Zoete koek

Na allerlei mini ‘no bake’ taartjes, ontbijttaarten en vezelrijke kwarktaarten op mijn timeline voorbij te hebben zien komen wilde ik wel eens een eigen recept ontwikkelen. Een variant waarbij je geen oven nodig hebt, lekker makkelijk. Deze kwarkbites zijn heerlijk bij de koffie, maar ook heel geschikt als ontbijttaartje.


Cannellini-muesli cake met rozijnen Recepten / Zoete koek

Een nieuwe aflevering van bakken met bonen. Zodra ik dat blik open doet denk ik altijd ‘wat ga ik toch doen’. Tijd om de ‘wat de boer niet kent mindset’ uit te schakelen en te denken aan het eindresultaat. Een heerlijke zoete muesli cake met prima macro’s. Ja dan kun je dus een extra groot stuk nemen.



Page 1 of 512345