Zoete koek


Havermout pindakoeken met vijgen Recepten / Zoete koek

Nadat ik in een café een mini pindakoekje bij de koffie kreeg wist ik meteen, dit ga ik ook maken. De eerste versie zag er prachtig uit toen ze de oven uit kwamen. De smaak was helaas wat minder, te veel meel en te weinig zoet. Een prachtig ogend misbaksel. Gelukkig kan ik jullie een versie twee presenteren.


5 recepten voor bananenbrood Recepten / Zoete koek

Het meest voorkomende recepten op mijn website zijn recepten voor bananenbrood. Soms denk ik wel kan het wel, alweer? Natuurlijk kan het want is het mijn site en het blijft mijn favoriete baksel. Hierbij vijf succesnummertjes op een rij.


Perzik-nectarine kwark bites Recepten / Zoete koek

Na allerlei mini ‘no bake’ taartjes, ontbijttaarten en vezelrijke kwarktaarten op mijn timeline voorbij te hebben zien komen wilde ik wel eens een eigen recept ontwikkelen. Een variant waarbij je geen oven nodig hebt, lekker makkelijk. Deze kwarkbites zijn heerlijk bij de koffie, maar ook heel geschikt als ontbijttaartje.


Cannellini-muesli cake met rozijnen Recepten / Zoete koek

Een nieuwe aflevering van bakken met bonen. Zodra ik dat blik open doet denk ik altijd ‘wat ga ik toch doen’. Tijd om de ‘wat de boer niet kent mindset’ uit te schakelen en te denken aan het eindresultaat. Een heerlijke zoete muesli cake met prima macro’s. Ja dan kun je dus een extra groot stuk nemen.


Pindakaas-banaan muffins Recepten / Zoete koek

Een dag geen pindakaas (met stukjes pinda), is een dag niet geleefd. Mijn favoriete broodbeleg gecombineerd, met mijn favoriete tussendoortje (bananenbrood) dat kan toch niet anders dan een succes zijn! Ga snel aan de slag om ook zes van deze heerlijke muffins te bakken.


Mini appelroosjes Recepten / Zoete koek

Al tijden zag ik van die leuke appelroosjes voorbij komen. Ik kon me niet bedenken hoe ik zoiets zou moeten maken zonder dat de appels breken. Youtube hielp me een eindje op weg, dus ik kon aan de slag een eigen recept te maken. Ik besloot een recept voor zes mini appeltaartjes te maken, zodat je niet nog dagen ‘verplicht’ taart eet.


Eiwitrijke lemon blondie met cranberries Recepten / Zoete koek

Na de zwarte bonen brownie is het tijd voor een blondie. Wie veel sport moet voldoende eiwitten eten, dat blijf ik een uitdaging vinden. Het toevoegen van peulvruchten aan de maaltijd is daar een hele goede methode voor. Veel soorten bonen vind ik toch nog maar ‘enge’ dingen. Om het maar niet te hebben over de geur als je zo’n blik open trekt. Daarom ben...

Lees meer


Ontbijtkoek met amandelen Recepten / Zoete koek

In de winkel kun je veel verschillende varianten ontbijtkoek vinden. Inmiddels is er ook ontbijtkoek te koop met een stuk minder suiker dan de traditionele variant. Wanneer je een smaakje zoekt met noten of rozijnen is daar dan weer geen variant van met een verlaagd suikergehalte. Een goede reden om zelf ontbijtkoek te bakken, het is nog heel eenvoudig ook. Het allerbeste aan zelf bakken...

Lees meer


Bananenbrood met Griekse yoghurt, walnoten en honing Recepten / Zoete koek

Terwijl ik aan een toetje van Griekse yoghurt met walnoten, honing en banaan zat bedacht ik me dat dit ook een mooie combinatie zou zijn om eens een bananenbrood van te bakken. Een paar dagen later was het tijd om te testen of dit idee zo briljant was als het me leek. Er staan heel wat recepten van bananenbrood op mijn website, maar dit recept...

Lees meer


Kokoskwarktaart met mokkaboontjes en browniebodem Recepten / Zoete koek

Mijn blog bestaat twee jaar, vandaar een extra feestelijk taartje. Natuurlijk wel in stijl, want met (redelijk) verantwoorde ingrediënten. De bodem is gemaakt van zwarte bonen brownie en de vulling van kokoskwark met mokkaboontjes. Daar krijg je trek van toch?



Page 1 of 41234