Recepten


Maaltijdsalade met tonijn, pasta en pesto Diner / Recepten / Salade

Warm weer nodigt niet uit een zware maaltijd op tafel te zetten. Daarnaast proberen we allemaal (jij ook, wees eerlijk) een klein beetje te denken aan hoe we er in onze badkleding uit zullen zien. Deze maaltijdsalade bevat een behoorlijke portie eiwitten door de cottage cheese, tonijn en het eitje erop. Ik kies voor volkorenpasta, omdat dit je een langer verzadigd gevoel geeft dan witte...

Lees meer


Cottage cheese met frambozen en muesli Ontbijt / Recepten

Het is een beetje een vreemde product; cottage cheese. Sommige mensen zijn er dol op, anderen walen van de structuur. Cottage cheese is mager en bevat een behoorlijke hoeveelheid eiwitten. Je lichaam heeft net wat meer tijd nodig om eiwitten dan koolhydraten te verteren, maar ze bevatten dezelfde calorieën per gram.


Pindakaas-banaan muffins Recepten / Zoete koek

Een dag geen pindakaas (met stukjes pinda), is een dag niet geleefd. Mijn favoriete broodbeleg gecombineerd, met mijn favoriete tussendoortje (bananenbrood) dat kan toch niet anders dan een succes zijn! Ga snel aan de slag om ook zes van deze heerlijke muffins te bakken.


Saté boemboe met kip, paprika en sperziebonen Diner / Recepten

Deze saté boemboe staat regelmatig op tafel als ik na een werkdag haastje repje een lekkere maaltijd op tafel wil toveren. Om toch een snelle verantwoorde maaltijd op tafel te zetten voer ik vaak de hoeveelheid groente wat op. Dan kan de hoeveelheid koolhydraten wat naar beneden, waardoor het gerecht ook snel wat minder calorieën bevat. Deze saté boemboe met kip, paprika en sperziebonen is...

Lees meer


Mini appelroosjes Recepten / Zoete koek

Al tijden zag ik van die leuke appelroosjes voorbij komen. Ik kon me niet bedenken hoe ik zoiets zou moeten maken zonder dat de appels breken. Youtube hielp me een eindje op weg, dus ik kon aan de slag een eigen recept te maken. Ik besloot een recept voor zes mini appeltaartjes te maken, zodat je niet nog dagen ‘verplicht’ taart eet.


Havermout met pindakaas en banaan Ontbijt / Recepten

Ben jij ook dwaas van pindakaas? Dan moet je dit proberen. Havermout is één van mijn favoriete ontbijtjes op een vrije dag. Op werkdagen zijn deze vijf minuten bereidingstijd me echt te kostbaar in de ochtend. Wat voor pindakaas ik gebruik? Met stukjes pinda natuurlijk!


Salade met bietjes, linzen, appel en geitenkaas Recepten / Salade

Als het tijd is voor een dagje gezond doen en wat extra groente zet ik deze salade regelmatig op tafel. De bietjes en linzen zorgt ervoor dat de salade goed vult, maar dat je geen berg sla weg hoeft te werken voor het ‘gezonde’ gevoel. Door de rijke smaken en de smeuïge geitenkaas kan deze salade prima zonder dressing. Als persoon met chronisch te weinig uren in een...

Lees meer


Roeryoghurt met rood fruit en muesli Nagerecht / Ontbijt / Recepten

Dit recept is geen hogere wiskunde, maar zo lekker dat het zonde is om niet te delen. Als ontbijt, als dessert of beide, dit mag je me altijd voor zetten. Voor dit recept gebruikte ik magere roeryoghurt, dit is een stuk minder zuur dan gewone yogurt. De zoetheid van het fruit en de krokante muesli zijn voldoende, waardoor een extra zoetstof overbodig is.


Eiwitrijke lemon blondie met cranberries Recepten / Zoete koek

Na de zwarte bonen brownie is het tijd voor een blondie. Wie veel sport moet voldoende eiwitten eten, dat blijf ik een uitdaging vinden. Het toevoegen van peulvruchten aan de maaltijd is daar een hele goede methode voor. Veel soorten bonen vind ik toch nog maar ‘enge’ dingen. Om het maar niet te hebben over de geur als je zo’n blik open trekt. Daarom ben...

Lees meer


Yoghurt met ananas, lemon curd en walnoten Nagerecht / Ontbijt / Recepten

Eigenlijk zegt de titel alles, je kunt aan de slag! Nee hoor, ik zal nog wat toelichting geven. Bij lemon curd denk ik aan scones, clotted cream en dus high tea. Helaas is het niet iedere dag feest (lees: vreetfestijn). Ik deed een schepje in de yoghurt en de zoet-zure smaak van de lemon curd smaakt verrassend lekker bij het zoete van ananas.



Page 3 of 1812345...10...Last »