Diner


Soy chicken spring rolls Diner / Recepten

Spring rolls, ik zag ze op een hoop blogs voorbij komen en toen ik zelfs bij de Jumbo hier in het dorp rijstpapier tegen kwam kon ik toch echt niet achterblijven. Er staan veel recepten met garnalen online en met koude groente. Inmiddels vind ik het weer geschikter voor een warme variant.


Kipnuggets met mango-chilisaus Diner / Recepten / Snacks

Toen we nog eens per jaar een Happy Meal kregen waren kipnuggets al favoriet en eigenlijk zijn ze dat nog steeds. Deze nuggets zien er dan wel niet allemaal keurig hetzelfde uit, maar ze smaken wel echt naar kip en zijn een stuk gezonder ook! Serveer kipnuggets met mango-chilisaus en je hebt comfort food met een Oosters tintje. Ingrediënten Kipnuggets Mango-chilisaus Doe de havermout, het speltmeel en...

Lees meer


Pittige maaltijdsalade met chorizo Diner / Recepten / Salade

Gedurende de zomer eten we regelmatig een maaltijdsalade. Voor een dagje is een vegetarische maaltijd prima, maar wanneer ik dat te vaak doe maak ik geen vrienden. Daarom maakte ik een pittige salade met gebakken chorizo voor twee personen.


Turkse pizza Diner / Recepten

Lahmacun: in Nederland noemen we dit gerecht ook wel een Turkse Pizza. De naam lahmacun is afgeleid uit het Arabisch, vertaald ‘vlees op deeg’. Op Instagram kwam dit gerecht meerdere malen voorbij, tijd om zelf de keuken in te gaan. Ik ben niet zo fanatiek dat ik zelf deeg ga staan te kneden, ik gebruik voor de bodem de oh zo veelzijdige volkoren tortilla. Hierbij het recept...

Lees meer


Courgettepasta met pesto en kip Diner / Recepten

Pasta van courgette, net even wat anders dan een traditionele pasta. Wanneer je een dagje wat minder koolhydraten wilt eten een zeer geschikt recept. Daarnaast bevat je maaltijd direct een flinke portie groente. Nog een reden om courgettepasta te eten is dat ik de Spirelli die ik gebruik om slierten te snijden gewoon erg leuk speelgoed vind 😉 Je kunt ook een julienne schiller gebruiken, deze is...

Lees meer


Pittig gevulde courgettes Diner / Recepten

Gevulde courgettes zijn gemakkelijk te bereiden en het bevat ongemerkt een flinke portie groenten. Wanneer ik thuis kom na een werkdag kan ik nog wel honderd dingen bedenken die nog moeten gebeuren. Snel de vulling bereiden, courgettes uithollen, vullen en de oven in. In die twintig minuten dat de courgettes in de oven staan sla ik mijn slag om minstens één van deze honderd dingen van...

Lees meer


Wraps met kip en ananas Diner / Lunch / Recepten

Met de tropische temperaturen van de afgelopen dagen heb ik minder zin om uitgebreid te koken. Daarnaast heb ik ook geen behoefte aan een zware warme maaltijd. Deze snelle koude wraps zijn ideaal voor warme dagen. Ingrediënten Smeer de tortilla in met roomkaas. Snijd alle ingrediënten om je tortilla te vullen in plakjes/schijfje/blokjes. Vul de tortilla, vouw ze dicht en steek er een prikketje in....

Lees meer


Aubergine lasagne Diner / Recepten

Ik vind aubergines een beetje vreemde dingen. Neem de glanzende maar toch een beetje stroeve buitenkant: als je er zachtjes in knijpt zou je zo geloven dat de binnenkant van piepschuim is. Natuurlijk heb ik wel eens aubergine gegeten in een restaurant, maar zelf bereiden had ik nog nooit gedaan. Hierbij het recept voor twee personen met honger als een paard. Ingrediënten Snijd de aubergine...

Lees meer


Mediterraanse ovenschotel Diner / Recepten

De mediterrane keuken, ik hou er van! Vooral na een weekend waarin het eten niet altijd even gezond is geweest heb ik behoefte aan een lichte maaltijd met veel groente. Met deze mediterraanse ovenschotel is extra groente eten zelfs een traktatie!


28 mei 2015: International Hamburger Day Diner / Recepten

Deze week is het voor de vijfde keer International Hamburger Day. Ik ben eigenlijk helemaal niet zo dol op hamburgers, maar het leek me juist daarom wel een uitdaging een hamburger te maken die wel naar mijn smaak is! Hierbij het recept voor een hamburger meal voor twee. Ingrediënten Snijd de kipfilet in twee (niet te dikke) stukken. Snijd de courgette, tomaat en ui in plakjes. Smeer...

Lees meer



Page 4 of 512345